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Le Chef

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Chers Clients, Geachte Gasten, Dear Customers,

Restaurant fermé définitivement. Ouverture prochaine du « Bistrot deux la Place » à suivre 🙂

Permanent gesloten restaurant. Het openen van de volgende « Bistrot deux la Place » te bevestigen 🙂

Restaurant closed definitively. Opening of the « Bistrot deux la Place » come soon 🙂

PIERRE MARCHADIER (1976)

Exerce depuis l’âge de 16 ans  le métier de cuisinier. De Montpellier, «École Hôtelière» (1992), au Périgord, des Charente jusqu’à La Haye, il exerce comme Sous-Chef de cuisine, au « Bistrot Pierre» Buitenhof » (1995), puis Sous-Chef au « Restaurant Rousseau » (1997), Sous-Chef «Chez Norbert Le Bistrot de la Place»  (1998/2000), puis  Chef de Cuisine, «Restaurant Plage de Renamon» Dordogne (2000/2003), puis Sous-Chef au «Traiteur Français Forasté» (2003/2006) et depuis, Sous-Chef et Chef exécutif au «Bistrot de la place» Maison «Chez Norbert»

Depuis il est devenu, Chef du « Bistrot de la Place »

Sa cuisine est issue de la grande cuisine bourgeoise et paysanne, faite de traditions riches et classiques, revue au gout des Brasseries jeunes et innovantes de nos dernières années.

PIERRE MARCHADIER (1976)

Is werkzaam in de keuken sinds zijn 16de. van Montpellier, “École Hôtelière” (1992) tot de Périgord, van de Charentes tot Den Haag, Sous-Chef bij Restaurant « Bistrot Pierre » Buitenhof » (1995/97), Sous-Chef « Restaurant Rousseau » (1997), Sous-Chef « Chez Norbert. Le Bistrot de la Place »  (1998/2000), Chef de Cuisine, « Restaurant Plage de Renamon » Dordogne (2000/2003), Sous-Chef « Traiteur Français Forasté » (2003/2006)  hij was Sous-Chef van Norbert Tillard en Exécutive Chef van « Le Bistrot de la Place ».

Pierre, is nu Chef-Kok van « Le Bistrot de la Place »

Zijn keuken is een jong en verfijnde boerenkeuken met het burgerlijke inspiratie, van de jonge Brasseries en al 20 jaar overwint de passie het, van de Chef.

PIERRE MARCHADIER (1976)

Performs since the age of 16 years as a cook. Montpellier, «Hôtel School» (1992), the Périgord, the Charente to The Hague, he worked as Sous Chef at «Bistrot Pierre» Buitenhof (1995) and Sous Chef at «Restaurant Rousseau» (1997), Sous Chef  «Chez Norbert Le Bistrot de la Place» (1998/2000), and Chef de Cuisine, «Restaurant range Renamon» Dordogne (2000 / 2003) and the Sous Chef « Traiteur Français Forasté » (2003/2006) and 5 years, Sous Chef and Executive Chef at «Bistrot de la Place» restaurant «Chez Norbert»   

Pierre, is since head of the kitchen «Bistrot de la Place. »

His cuisine is from the bourgeois and peasant cuisine, made with rich and classical traditions, review the taste of our young and innovative Brasseries.

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